Najbolje iz Italije: Potaž od kukuruza

14.03.2023. | 07:15

Pripremite:

40 g maslaca

1 luk

500 g kukuruza

pileći temeljac

150 ml pavlake za kuvanje

so i biber

svježi peršun

voda

Priprema:

Kukuruz u klipu očistite i skuvajte, zatim ohladite i skinite s klipa, a možete upotrijebiti i kukuruz iz konzerve. Luk očistite i sitno nasjeckajte, zatim rastopite maslac, dodajte usitnjeni luk i propržite oko pet minuta na laganoj vatri dok ne omekša. Dodajte kukuruz, pileći temeljac i litar vode, pojačajte vatru i pustite da proključa, zatim smanjite vatru i nastavite kuvati još desetak minuta.

Potom izmiksajte štapnim mikserom i ponovno je vratite na vatru. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini i lagano zgusne. Na kraju umiješajte i pavlaku za kuvanje. Kuvajte još dvatri minuta uz neprestano miješanje, te dodajte so i biber po potrebi. Pripazite da ne zakuva jer bi se tako mogla previše zgusnuti.