Najljepša praznična pogača: Slavlje za nepca

30.12.2023. | 06:50

Ukoliko želite da iznenadite porodicu za praznike, onda možete da napravite pogaču kojoj neće biti ravne.

Sastojci:

500 ml mlakog mlijeka

2 žumanca

malo ulja

30 gr kvasca

1 kašičica šećera

900 gr brašna

50 gr maslaca ili margarina

 

Priprema:

Razmutiti kvasac sa šećerom u malo vode kad nadodje sipati u vanglu. Dodati žumanca, ulje, mleko brašno so i zamijesiti srednje tijesto.

Ostaviti da odmori 30 minuta sa sobnoj temperaturi. Istresti na sto posut brašnom. Podijeliti na osam loptica po 150 gr  i svaku obraditi rukom pa pokriti 10 minuta.

Razviti veličine tanjira, premazati tanko maslacom. Od pola pa na dole zasjeći tanke trakice ali ne do kraja pa uviti tijesto odozgo na dole formirajući kiflicu. Saviti ćoškove na dole kao potkovicu.

Napraviti osam malih loptica kao veći klikeri i staviti u sredinu. Četiri umočiti malo u vodu pa u susam staviti u sredinu ostale četiri ostaju čista. U sam centar  staviti lopticu umočenu u crni susam.

Isjeći tanke trakice uviti i formirati male ružice i staviti u sredinu svake kiflice. Ostaviti pokriveno da poraste pa premazati  žumancetom. Posuti susamom peći na 200 stepeni 50 – 60 minuta. Pred kraj pokriti folijom.