Napravite čorbu od bundeve: Mnogo vitamina za nas

05.05.2021. | 07:15

Mnogo vitamina za naš imunitet.

Sastojci:

400 g bundeve

2 krompira

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

1 čen bijelog luka

1 kom đumbira

1 kafena kašika kurkuma

Priprema:

Crni luk isjeckamo na sitne kockice. Šargarepu isjeckamo na sitne kockice, ili izrendamo na rende za jabuke. U šerpu sipamo tri supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do tri. Dodamo isjeckan luk i šargarepu i dinstamo 15 minuta, na umjerenoj temperaturi. Ako je potrebno, dodajemo po malo vode da se povrće ne zalijepi za dno šerpe i da ne zagori.

Bundevu oljuštimo i isjeckamo na kockice. Krompir oljuštimo i isjeckamo na kockice. Bijeli luk i đumbir oljuštimo i isjeckamo na sitne kockice, ili izrendamo na najsitnije rende (“za čokoladu”).

Sve dodamo izdinstanom povrću i sipamo vode, jedan litar. Dodamo začin C, kurkumu i biber po ukusu. Kuvamo 30 minuta (30 minuta da lagano vri). Nakon 30 minuta procijedimo čorbicu.

Štapnim mikserom izmiksamo povrće i zatim vraćamo pomalo tečnost onoliko koliko želimo da čorba bude gusta. Kada postignemo željenu gustinu, vratimo na ringlu da se krčka još pet minuta. Po želji i prema ukusu prije jela u tanjir ili u činijicu možemo staviti jednu kafenu kašičicu kisele pavlake i ukrasiti sa nekoliko sjemenki budneve, piše Žena.Blic.rs.