Napravite svetosavske perece: Uz nekoliko trikova biće lako

27.01.2024. | 06:50

Danas je običaj kada seprave perece koje su poznatije kao svetosavske perece. Nije ih teško pripremiti, samo je potrebno malo truda.

Sastojci:

800 g brašna

1/2 kocke kvasca

1 kašičica šećera

1/2 kašike soli

300 ml mlijeka

100 ml ulja

1 jaje

Za preliv:

50 g brašna

2 kašike soli

4 kašike vode

Priprema:

U posudi pomiješajte toplo mlijeko, šećer i kvasac koji ste izdrobili. Promiješajte da se svi sastojci lijepo sjedine, pa ostavite da se aktivira 10 minuta. Zatim dodajte prosijano brašno i so i umijesite tijesto. Potom dodajte jaje i sipajte ulje, pa nastavite da mijesite dok se svi sastojci ne sjedine. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori nekih 30 minuta.

U posudi umutite brašno, so i vodu. Lijepo sjedinite da nema grudvica, pa ostavite sa strane i imate slani preliv za perece.

Kada tijesto nadođe, podijelite ga na 10 jednakih dijelova i oblikujte loptice. Svaku lopticu razvucite u zmijicu, pa krajeve savijte ka unutra (da napravite oblik perece. Poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite u zagrijanoj rerni nekih 10 minuta na 220°C. Prelijte slanim prelivom i vratite u rernu na još 10 minuta da se svetosavske perece zapeku.