Napravite svetosavske perece: Uz nekoliko trikova biće lako
27.01.2024. | 06:50Danas je običaj kada seprave perece koje su poznatije kao svetosavske perece. Nije ih teško pripremiti, samo je potrebno malo truda.
Sastojci:
800 g brašna
1/2 kocke kvasca
1 kašičica šećera
1/2 kašike soli
300 ml mlijeka
100 ml ulja
1 jaje
Za preliv:
50 g brašna
2 kašike soli
4 kašike vode
Priprema:
U posudi pomiješajte toplo mlijeko, šećer i kvasac koji ste izdrobili. Promiješajte da se svi sastojci lijepo sjedine, pa ostavite da se aktivira 10 minuta. Zatim dodajte prosijano brašno i so i umijesite tijesto. Potom dodajte jaje i sipajte ulje, pa nastavite da mijesite dok se svi sastojci ne sjedine. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori nekih 30 minuta.
U posudi umutite brašno, so i vodu. Lijepo sjedinite da nema grudvica, pa ostavite sa strane i imate slani preliv za perece.
Kada tijesto nadođe, podijelite ga na 10 jednakih dijelova i oblikujte loptice. Svaku lopticu razvucite u zmijicu, pa krajeve savijte ka unutra (da napravite oblik perece. Poređajte na pleh obložen pek papirom i pecite u zagrijanoj rerni nekih 10 minuta na 220°C. Prelijte slanim prelivom i vratite u rernu na još 10 minuta da se svetosavske perece zapeku.