Naučnici podržavaju novi trend: Umjesto šećera, u kafu ponekad naspite ovaj začin

30.03.2023. | 15:14

​Mnogi ljudi vole da ujutru u kafu dodaju malo šećera ili mlijeka, ali da li ste znali da postoje ljudi koji umjesto toga dodaju so?

Slana kafa je nedavno ponovo postala trend, a mnogi se pitaju da li ona na bilo koji način koristi napitku.

Kako se ispostavilo, slana kafa zaista ima neke prednosti. So ne samo da smanjuje gorčinu, već i ublažava “ustajali” ukus vode iz vodovodnih cijevi.

Uzgred, istraživanja su dokazala da so zapravo bolja u neutralisanju gorčine od šećera. Znamo da ne zvuči kao da će zamjena soli za šećer poboljšati ukus kafe. Samo probajte, bićete iznenađeni.

Takođe, ispijanje kafe u koju stavljate šećer ili mlijeko, nije zdravo. Još jedna prednost – neke vrste kafe imaju tako visoku kiselost da to mnoge ljude sprečava da uživaju u njima. U oba ova slučaja, dodavanje soli može učiniti trik.

Šta vam je potrebno:

Kafa i so. Savršena mjera prema gastrostručnjaku Altonu Braunu jeste četvrtina kašičice soli i dvije kašike mljevene kafe na veliku šoljicu vode. Naravno, ako vam je njegova preporuka o količini kafe previše, prilagodite je vlastitom ukusu.

Šta treba da uradite:

Stavite so u gorku kafu i promiješajte.

Rezultat:

Možda ćete osjetiti blagi trag slanoće, ali ako preferirate slanu notu prije gorkog, ovaj trik idealan je za vas. Takođe, uz so, ne morate da brinete da nećete osjetiti svu ljepotu zrna kafe. So ne samo da zadržava ukus, već poboljšava već postojeće ukuse vašeg omiljenog napitka, prenosi Krstarica.