Nema bolje ljetne kombinacije od mohito čizkejka

09.07.2022. | 07:15

Ljeto, koktel i slatko…Nema bolje kombinacije za dobar užitak. Ovaj kolač će vas preporoditi.

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g čajnih kolutića
• 100 g putera
• velika kašika meda

Krem:

• 600 g krem sira
• 50 g šećera u prahu
• 100 g bijele čokolade
• 1 pakovanje želatina
• 100 ml slatke pavlake

Sirup:

• 100 ml vode
• 100 g smeđeg šećera
• sok i korica jedne limete
• nekoliko listova mente
• pet kašika bijelog ruma

Priprema:

Stavite keks, otopljeni puter i med u blender. Stavite u kalup i poravnajte površinu čašom.

Pripremite sirup. Kada voda provri, dodajte šećer, limetu, mentu i rum. Kuvajte na laganoj vatri pet minuta. Poslije pet minuta procijedite sirup. Ostavite da se sirup ohladi dok pripremate krem.

Pripremite želatin prema uputstvima na kesici. Zagrijte krem i dodajte bijelu čokoladu. Pustite da se čokolada otopi na laganoj vatri. Uklonite sa vatre i dodajte želatin. Miješajte dok se želatin ne rastvori.

Pomiješajte sir sa šećerom u prahu i dodajte sirup i pavlaku sa čokoladom i želatinom. Sve dobro izmiješati.

Preliti preko podloge od keksa.

Neka se kolač dobro stegne u fružideru. Ostavite ga da prenoći.