Nema šanse da propadne: Lubenica može da ostane svježa i slatka
02.07.2024. | 11:12Predstavljamo vam najjednostavnije i pouzdane načine da lubenica dugo sačuva svježinu, kao i kako skladištiti sok od lubenice ili je zamrznuti za jesen i zimu.
Lubenica je omiljena ljetnja voćka i jedna od onih koje, kada su dobro ohlađene, garantuju da ćemo se osvježiti za tili čas, ali često se dogodi da kupimo preveliku i moramo da bacimo ostatke.
Postoji mnogo trikova za skladištenje lubenica na internetu, a jedan od najpopularnijih u poslednje vrijeme je TikTok fenomen za koji kažu da čuva svježinu i ukus ovom sočnom voću.
Trik za čuvanje lubenice s bijelim lukom
Naime, obično se savjetuje da se na ostatke lubenice, sa isječene strane, stavi jedan do dva čena bijelog luka, a potom da se ona umota u prozirnu foliju i tek onda odloži u frižider.
Navodno se na ovaj način čuva njena svježina i duže možemo da uživamo u slatkom ukusu okrepljujuće lubenice.
Kako još produžiti vijek lubenice?
Stručnjaci, inače, ističu da često griješimo kada čuvamo lubenicu u frižideru i naglašavaju da ona može da izdrži do dvije nedjelje i na sobnoj temperaturi.
Ipak, američki Nacionalni odbor za promociju lubenice ističe da je idealna sobna temperatura 55 Farenhajta, što iznosi nešto više od 12,7 stepeni Celzijusovih, pa je svakako po ljetnjim vrućinama u našoj klimi najbolje ipak je staviti u frižider da bi duže ostala svježa.
Ukoliko je lubenica zrela i stavljate je u frižider, najvažnije je da je ne sječete na komade, već da je odložite cijelu ili sječenu na polovinu.
Ako ste je pak isjekli, ni slučajno je ne držite u otvorenoj posudi, već ona treba da bude ili hermetički zatvorena ili prekrivena providnom folijom da bi sačuvala sočnost i teksturu, kao i da bi parčići upili manje stranih mirisa iz ostale hrane.
Kako čuvati sok od lubenice?
Sok od lubenice trebalo bi držati u zatvorenoj posudi, a u frižideru može tako da ostane svjež oko četiri dana. Tečnost može da se odvoji, odnosno da gustina padne na dno posude, pa obavezno promiješajte prije nego što sipate sok.
Može li lubenica da se zamrzne?
Lubenica spada u voćke koje možemo da zamrznemo i jedemo kasnije, ali je najvažnije da je ne spakujete cijelu u zamrzivač, koliko god to djelovalo primamljivo. Kao prvo, nećete moći kasnije da je sječete dok se ne odmrzne, a kao drugo, u zavisnosti od sadržaja i količine soka, može da pukne u zamrzivaču.
Obavezno je isjecite na komade – kocke ili loptice, zatim izvadite sjemenke, poređajte po plehu obloženom pek-papirom, pazeći da se ne dodiruju.
Stavite u zamrzivač na nekoliko sati, pa kad parčići budu čvrsti, prebacite u kesu za zamrzivač iz koje ste istisli vazduh, dobro je zatvorite i može da vam potraje mesecima tako da i na zimu jedete lubenicu!
