Neobično jelo: Posna slana torta
22.04.2022. | 07:25Gosti će ove sezone pamtiti vape jelo.
Sastojci
KORICE
800-900g brašna tip 400
2kk soli
1 kesica praška za pecivo
4 šoljice ulja
1/2 flaše piva (250ml)
100g pečenog susama
FIL I (CRVENI FIL)
1 manji struk praziluka
1 konzerva tunjevine u salamuri
1/2 tegle šampinjona
100g maslinki
1/2 SK senfa
2 SK ajvara
so, biber, posni majonez po ukusu
FIL II (SVIJETLI FIL)
450g kukuruza šećerca (obariti)
250g posnog kačkavalja
2 konzerve tunjevine u salamuri
5-6 SK posnog majoneza (ili više, po ukusu)
so, biber po ukusu
FIL III (ZELENI FIL)
250g barene mrkve
1/2 tegle kiselih krastavčića
1/2 manje konzerve graška
1/2 tegle šampinjona
šaka spanaća (barenog)
posni majonez po ukusu
so, biber po ukusu
I JOŠ…
1 margarin
posna majoneza po potrebi
NAPOMENA
Tegle su od 720g
Konzerve tunjevine od 180g
šoljica (od kafe) ulja
SK supena kašika
Priprema
1.
Korice ispeći ranije, na ovom plehu, 30x22cm. Napravite 6-8 korica (preporučujem da tortu pravite sa tri korice jer je sa četiri previsoka, pa se teže seče). Rastanjite tijesto, prenesite na pleh i odsijecite višak, korice ne treba da budu pretanke. Peći ih na 180C, treba da budu blijedo-žute (kao vanilice).
Do filovanja čuvajte u zvonu za tortu ili kesi. Lomljive su, pa pazite!
2.
Od ove mjere ispadnu dvije torte, vjerujte da nije previše!
Ako želite tortu sa 3 korice, od ostatka testa napravite korpice, pa punite salatama!
3.
Sastojke za filove prvo iseckajte, potom štapastim mikserom ili u blenderu usitnite. Na kraju dodajte po 1/3 umućenog margarina, i posne majoneze po potrebi.
4.
Filuje se sljedećim redom: korica-fil I-korica-fil II-korica. Stavite težu knjigu odozgo da se svi slojevi spoje. Narednog dana premažite sa filom III, odozgo ukrasite rendanim posnim kačkavaljem.
Možete da filujete i drugačijim redom, po želji, kao ja ovoga puta!
Možete odmah da stavite fil III pa četvrtu koricu, ako želite da vam torta bude viša, pa narednog dana premažite posnim majonezom i pospete rendanim posnim kačkavaljem.
