Neodoljivi “Barni kolač”: Poslastica za djecu i odrasle

09.05.2022. | 07:15

Ako tražite kolač koji će vaši klinci i klinceze jednostavno obožavati, onda je mekani i čokoladasti Barni kolač odličan izbor. Prefini mliječni biskvit i čokoladna smjesa jednostavna je a istovremeno savršena kombinacija okusa, koja će vašim mališanima biti neodoljiva uz šolju toplog mlijeka ili kakaa.

Sastojci:

– Pet jaja

– 150 g šećera

– Jedan vanilin šećer

– 200 ml ulja

– 300 g glatkog brašna

– Jedan prašak za pecivo

– 300 ml mlijeka

– Korica limuna

– 500 ml vrhnja za šlag

– 300 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Razbiti cijela jaja u veliku posudu. Ubaciti u njih šećer i vanilin šećer te sve mikserom pjenasto izraditi. Uliti ulje i kratko miksati. Pomiješati brašno s praškom za pecivo. U smjesu jaja naizmjenično u više puta sipati mlijeko i dodavati brašno i svaki put izmiksati. Na kraju u smjesu ubaciti koricu limuna i opet kratko miksati. Posudu za pečenje dimenzija 19×32 centimetra namastiti i pobrašniti. Sipati smjesu za biskvit i u protvan i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta. Kad je kolač pečen izvaditi ga iz pećnice te nakon 10 minuta u još toplom kolaču s drškom kuhače raditi rupe. Rupe raditi u razmacima oko 2 centimetra te paziti da rupa ne ide do dna kolača.
Zatim napraviti smjesu. Vrhnje za šlag staviti da provrije. Kada zakipi maknuti sa strane i u njega staviti čokoladu za kuhanje. Sve dobro i dugo miješati da se čokolada otopi. Kad se smjesa malo prohladila, kašikom sipati otopljenu čokoladu u rupe na kolaču. Nakon toga izliti ostatak čokolade i ostaviti da se kolač prvo ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga staviti na hlađenje u frižider preko noći.