Nešto malo drugačije: Slasne osvježavajuće ledene kocke s mentom

31.05.2024. | 06:50

Ledene kocke popularne su tokom cijele godine, a u toplijim mjesecima ih jednostavno obožavamo. Napravite ih na ovaj način i biće još više osvježavajuće!

Ovaj slasni kolač priprema se s ekstraktom nane, a iako će vam na prvi pogled djelovati komplikovano – zapravo je veoma jednostavan!

Sastojci:

Kora

2 jajeta
100 grama brašna
1 kašika praška za pecivo
20 sitno sjeckanih grama badema
100 g čokolade za kuvanje
70 grama šećera
1 kesica vanilinog šećera
90 grama putera

Fil

zelena boja za hranu
250 grama šećera u prahu
6 kašika krem-sira
2 kašike čvrsto umućenog šlaga
1 kašičica ekstrakta mente (po želji i više)
2 kašike putera koji je odstajao na sobnoj temperaturi

Čokoladna glazura

100 grama čokolade za kuvanje
70 grama putera
80 grama čvrsto umućenog šlaga

Priprema

Za koru

Umutite jaja pjenasto sa šećerom i vanilinim šećerom, pa tome dodajte omekšali puter, sitno sječenu čokoladu za kuvanje i kad se sve lijepo sjedni brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo.
Umiješajte bademe, pa sve sipajte u pleh obložen pek-papirom.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20-30 minuta.

Za fil

Umutite krem-sir s puterom, pa kad dobijete glatku smjesu dodajte šlag i mutite još malo srednjom brzinom.
Malo po malo dodajte šećer u prahu i ekstrakt mente, pa mutite još malo i pred kraj dodajte zelenu boju dok ne budete zadovoljni nijansom.
Prelijte to preko prohlađene kore i stavite u frižider da se stegne, najmanje na sat vremena.

Za čokoladnu glazuru

Zagrijte sitno sečenu čokoladu i puter, sve vrijeme miješajući, pa dodajte umućen šlag i ostavite na srednjoj vatri uz miješanje još minut.
Ostavite da se hladi najmanje 10 minuta, pa prelijte preko ohlađenog i stegnutog fila.
Stavite u frižider da odstoji nekoliko sati.