Nešto neobično, a tako ukusno: Lepinja od pire-krompira za svačiji ukus
19.03.2023. | 07:01Za danas napravite lepinju od pire-krompira.
Sastojci
250 g pire-krompira
150 g svinjske masti
1 bjelance
250300 g brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
Za premazivanje:
žumance
susam, crni susam, mak u zrnu
Priprema
U činiju stavite vlažne sastojke: pirekrompir, mast i bjelance. Promiješajte viljuškom pa postepeno dodajte suve sastojke, odnosno so i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Nastavite miješenje rukom. Umiješeno tijesto prebacite na parče pekpapira i razvucite ga oklagijom u kružnicu debljine oko dva centimetra.
Na tijesto naslonite činiju manjeg prečnika nego što je veličina lepinje kako biste lepinju ukrasili i na njenoj površini dobili okruglu šaru. Zatim nožem napraviti vertikalne i horizontalne zareze na tijestu kako biste dobili kvadratiće. Cijelu lepinju premažite umućenim žumancetom pa kvadratiće popunite sjemenkama. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni, oko 25 do 30 minuta, odnosno dok lepinja ne porumeni, pišu Nezavisne.