Nešto novo i jednostavno: Napravire krompir bolonjez

08.11.2021. | 07:15

Ovo jelo se servirati na tanjir i poslužuje uz raženi hljeb.

Sastojci:

600 g krompira;

600 g mljevenog svinjskog mesa;

150 g praziluka;

150 g šampinjona;

100 g mrkve;

150 g paradajz pelata;

100 ml soka od paradajza;

15 g meda;

4 kašike maslinovog ulja;

40 g parmezana;

3 kašike brašna;

200 ml obranog mlijeka;

so, biber;

300 g raženog hljeba.

Priprema:

Tepsiju premazati sa malo ulja, staviti krompir, začiniti i peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni Celzijusa, oko 20 minuta. Na ostatku ulja propržiti isječen praziluk, dodati med, narendanu šargarepu, nasjeckane šampinjone i mljeveno meso.

Preliti sokom od paradajza, dodati paradajz pelat, začine i kratko prodinstati. Propržiti brašno na buteru, naliti mlijekom, začiniti i kuvati dok se bešamel ne zgusne.

Izvaditi tepsiju iz rerne i preko krompira staviti pripremljeno meso i preliti bešamel umakom. Posuti parmezanom i vratiti u rernu da se zapeče još 15 minuta.