Odlična i ukusna kombinacija: Pileći paketići sa šunkom

16.11.2021. | 07:15

Odličan dan za kombinaciju piletine i šunke. Danas pripremite ukusne pileće paketiće sa šunkom.

Sastojci:

2 komada pilećeg bijelog mesa

4 šnite šunke

4 lista kačkavalja

500 g paradajza

1 crveni luk

1 čen bijelog luka

2 lista lovora

ulje, so, biber u zrnu

Priprema:

Paradajz kratko blanširati u ključaloj vodi, izvaditi i preručiti u posudu sa hladnom vodom, pa oguliti.

Na zagrijanom ulju ispržiti sitno sjeckani crveni luk dok ne postane staklast.

Dodati sitno sjeckani bijeli luk i kratko propržiti.

Paradajz isjeći na kockice, pomiješati s lukom, smanjiti temperaturu i kuhati 15 minuta dok se umak ne zgusne. Nakon toga sos prebaciti u vatrostalnu posudu za pečenje.

Bijelo meso prepoloviti po dužini, tako da se dobiju četiri komada.

U ugrijanu tavu dodati ulje, staviti meso, dodati so, biber i lovorov list. Pržiti da porumeni sa obje strane.

Izvaditi na tanjir da se malo prohladi, pa svako parče umotati u šnitu sira, a zatim list šunke. Sve dobro pričvrstiti špagom.

Piletinu staviti preko sosa u vatrostalnoj posudi i peći u ugrijanoj rerni na 200° C, dok se sos blago ne zgusne, šunka ne porumeni i sir otopi.

Služiti toplo i dekorisati svježim bosiljkom.