Olakšaće vam rad: Ove trikove u kuhinji svako treba da zna

08.05.2022. | 11:20

Bez obzira koliko ste pedantni u vašem carstvu, pažljivi kad je čuvanje namirnica u pitanju, ekstra kuvarica prema ocjeni onih koji su isprobali vaša jela, uvijek postoji nešto što biste mogli da primjenite u kuhinji, a nije vam do sada palo na pamet.

Poslušajte ove savjete, nećete se pokajati, iako će vam neki, ali samo na prvi pogled, djelovati smiješno. Evo šta daje najbolje rezultate:

Zamastili ste previše čorbu ili supu? Da biste uklonili suvišnu masnoću, ubacite komadić leda, masnoća će se udružiti i “napašće” je – tako će postati uočljivija i lakše ćete je pokupiti i ukloniti kašikom.

Riba vam se često zalijepi za tiganj ili tepsiju, bez obzira što ste sipali ulje? Rješenje je da ribu pečete na kolutovima limuna. Ne samo što će upiti aromu i što ćete ih sa slašću pojesti, već će omogućiti da riješite problem – riba se neće zalijepiti za posudu u kojoj je pripremate. A ako obožavate ukus dimljene ribe – pecite je u foliji na kojoj ćete probušiti nekoliko rupice sa piljevinom ili malim komadima drveta.

Već znate, ali da vas podsjetimo: ako je jaje svježe, potonuće u čaši vode a ako se pokvarlo od stajanja, ili vas je trgovac prevario kada ste ih kupovali – plutaće. Nikad se ne zna, uvijek provjerite! Nakon provjere, možete da iskoristite kalupe za kolače ili kolutove paprike kako biste u njima ispržili jaja i dobili zanimljiv oblik koji će oduševiti vaše mališane.

Kada vadite nepoželjno parče ljuske koje je upalo u bjelance, obavezno nakvasite prste. Pokupićete ga za sekund! Polovinu ljuske jajeta koje ste razbili takođe možete da iskoristite da pokupite djeliće koji su upali u bjelance ili u neko jelo ako ne želite u tom momentu da prljate ruke.

Koncem za zube najlakše ćete isjeći razne vrste sireva, rolate ili puter. Ako nemate konac za zube, stavite odgovarajući nož pod mlaz vrele vode, uz pomoć ovog trika dobićete savršene parčiće torte, neke druge omiljene poslastice… u slučaju da vam hitno treba puter da ga stavite u tijesto ili neki krem, a isuviše je tvrd jer se gotovo zaledio u frižideru – izrendajte ga, odmah će se pomiješati sa drugim sastojcima. Idu vrućine, stavite kolutove ili komadiće limuna s malo vode u kalupe za mafine/projice i zaledite. Uvijek ćete imati pri ruci osvjezavajuće i zdrave komade leda! Isto možete da uradite i sa vinom koje je preostalo u nekoj flaši!

Zaledite ga u kalupima za led, dio su recepta mnogih jela, a najčešće vam se, kad ga nemate, usred pripreme ne ide u prodavnicu da ga nabavite. Možete da zaledite i komadiće omiljenog keksa zajedno sa mlekom, poželjećete kad je vruće da ih dodate u svoju ledenu kafu.

Kad već pominjemo limun, mnogi vole limunadu. Iskoristićete limun ili limetu najbolje ako ovo uradite: stavite ih na petnaestak sekundi u mikrotalasnu, omekšaće i iz njih ćete dobiti daleko više soka. Inače, sve namirnice koje brzo potamne na vazduhu možete da poprskate limunom, zadržaće boju.

To se posebno odnosi na avokado, a kad su banane u pitanju – da ne prezrele ili potamnele brzo posle kupovine obavijte providnom folijom njihove drške.

Bijeli luk je jedinstven, bez njega ne mogu da se zamisle brojna jela, ali nervira vas što vam poslije sjeckanja prsti na njega dugo mirušu jer voda i sapun baš ne pomažu mnogo? Oslobodićete se mirirsa bijelog luka tako što ćete trljati makar jedan minut jagodice prstiju o nerđajuči ćelik. Poslije ih pomirišite i – riješen problem! A ako se uvijek rasplačete dok sjeckate crni luk, naredni put obavezno držite zubima parčence hljeba, upiće aromu koja vam tjera suze na oči. Poželjno je i da stavite vlažnu kuhinjsku krpu ispod daske dok sjeckate luk ili neko drugo povrće, neće kliziti po radnoj površini.

Stižu prve trešnje i vi želite ukućane da obradujete kolačem sa ovom zdravom voćkom? Koštice iz trešnji ćete najbrže i najbolje izvaditi spajalicom za papir!

Sve ovo što ste čuli, iskombinujte sa dobrim receptima, a kad odmorite od perfektnog jela – pokupite prazne tegle iz špajza i recite djeci da vam donesu kutije od bonbona iz sobe, pa ih operite. U teglama se drži testenina koja vam je preostala, pirinač, brašno… a u kutijice iz otvorenih kesica prespite sve začine. Začini će dugo ostati svježi, zadržaće miris i ukus.

U tegle možete da sipate i smesu za palačinke, koju niste iskoristili i spremite je u frižider.