Omiljeni doručak mnogih: Ovo je trik kako da vam prženice budu savršene svaki put

10.02.2025. | 12:17

Prženice su omiljeni su doručak mnogih, ali mnogo vještine je potrebno da ispadnu savršeno – da su hrskave po ivicama, a u sredini mekane i vazdušaste, da ne budu previše masne, ali ni suve, niti da budu prepečene ili nedovoljno pečene…

I to je samo stvar pažljive pripreme, strpljenja i trikova iskusnih majstora, koje vam sada donosimo. Dakle, ako su vam prženice gnjecave, zagorele ili „žive“, evo gdje grešite i kako to da popravite.

Previše tanko sječete hljeb

Ako su kriške pretanke, hljeb može lako da se raspadne jer je smesa od jaja „teška”. Kriške treba da budu debljine oko centimetar i po.

Koristite svjež hljeb

Uvijek je bolje koristiti hljeb koji je ostavljen bar jedan dan.

Pržite ih na puteru

Maslac gori na visokim temperaturama, pa je mnogo bolje koristiti biljno ulje.

Nemojte koristiti mlijeko

Iako to kod nas nije uobičajena praksa, pržena hrana je ipak mnogo ukusnija kada se u mješavinu jaja doda mlijeko, i to punomasno!

Koristite previše jaja

Gruba formula za pripremu mješavine od jaja je da na dvije kriške hljeba koristite četvrtinu šolje mlijeka i jedno jaje.

Zaboravljate začine

Prstohvat kima, bibera ili malo parmezana u smjesi učiniće od običnih prženica „remek-djelo”, a ako volite slatku verziju dodajte cimet, vanilu ili šećer u prahu.

Nestrpljivi ste

Ulje mora biti vrelo kako prženice ne bi upile previše masti. Pecite ih na srednjoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, prenosi Krstarica.