Zdravlje i Savjeti

Oprez: Ova salata može naštetiti

11.06.2024. | 10:48

Krastavci, paradajz, kopar, so i biber, malo biljnog ulja – ova jednostavna, ukusna i veoma popularna salata već nekoliko godina izaziva mnoge kontroverze.

Nutricionista Alena Paretska iz Rusije objašnjava ključne razloge iza toga.

Iako mnogi uživaju u salati od krastavaca i paradajza, postoje dokazi da kombinacija svih tih povrća u jednom jelu može djelimično neutralisati sve njihove potencijalne koristi.

Pročitajte još

Muka vam je kada treba da čistite kuću? Evo kako da se motivišete Šta svako treba da ima u kući od lijekova: Detaljan sadržaj kućne apoteke Kako da parket bude ponovo blistavo čist, a da ga ne uništite: Cijela kuća mirisaće predivno

To se događa zbog specifičnih komponenata ovih namirnica koje mogu podstaknuti procese fermentacije u želucu i crijevima.

Paradajz je bogat askorbinskom kiselinom (vitamin C), dok krastavci sadrže enzim askorbinazu koji može razgraditi i neutralisati vitamin C.

Osim toga, krastavci su bogati vodom i vlaknima, dok paradajz sadrži mnogo kiselina, što može opteretiti probavni sistem kada se konzumiraju zajedno.

Zbog toga, kod osoba s osjetljivim crijevima, ova salata može izazvati nadutost i iritaciju probavnog trakta, čak i proljev.

Dodatno, krastavci stvaraju alkalno okruženje zbog svog sastava, dok paradajz ima kiselu prirodu. Ova razlika može dovesti do neutralizacije nekih korisnih spojeva prisutnih u oba povrća, smanjujući njihovu efikasnost, javlja “Klik”.

Oznake: Paradajz, Salata, Šteta, Zdravlje