Ovaj sendvič proglašen je ubedljivo najboljim na svijetu: Evo kako da ga napravite sami

24.12.2024. | 18:37

Pri pomisli na sendvič, svi imamo predstavu brzinskog obroka koji se jede „s nogu”….

„Najbolji sendvič na svijetu”, kako Portugalci tepaju „Fransezinji”, potiče iz Porta, a ispod naizgled neugledne spoljašnjosti kriju se slojevi slasti: tostirani hljeb, junetina ili svinjetina, kobasice, šunka i sir preliveni sosom od paradajza i piva.

Portugalska Fransezinja se često služi s krompirićima i prženim jajetom odozgo. Postoje i varijacije s pečurkama, piletinom i raznim povrćem.

Pročitajte još

Jednostavan trik! Moljci bježe kao ludi od mirisa ove biljke, nikada se više neće vratiti Grije stopala i na najvećem minusu: Ruski trik za tople noge i bolju cirkulaciju Badnji dan po gregorijanskom kalendaru: Evo kakvi su običaji i šta je obavezno na trpezi

Iako se zove sendvič, ne jede se s nogu, već predstavlja ozbiljan obrok od kojeg ćete dugo biti siti. Navodno je kao inspiracija za pripremu poslužio slavni francuski sendvič krok-mesije, u kojem su uživali mnogi portugalski imigranti.

Sastojci:

2 kriške hleba

1 tanki juneći odrezak

1 sveža kobasica

1 sušena svinjska kobasica

2 kriške šunke

5 kriški sira

1 jaje

Sos:

1 kašičica maslinovog ulja

1 kašičica svinjske masti

1 manja glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

1 lovorov list

1 manja konzerva pelata

400 ml goveđeg temeljca

1 dl slatkog vina

500 ml svjetlog piva

1 ljuta papričica

2 kašike Vorčester sosa

so, biber

Priprema:

Zagrijte svinjsku mast, maslinovo ulje, sjeckani bijeli luk i lovorov list. Nakon dva minuta dodajte sjeckani crni luk i pržite oko 8 minuta. Dodajte konzerviran paradajz i goveđi temeljac. Kada provri, pustite da krčka oko 10 minuta.

Dodajte preostale sastojke u sos pa kuvajte još 10 minuta. Izvadite lovorov list pa izmješajte štapnim mikserom u glatku smjesu i ostavite da se krčka 30 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo brašna razmućenog u vodi pa posolite i pobiberite.

U međuvremenu ispržite kobasice, a na masnoći koju puste ispržite odrezak. Na kraju lagano popržite kriške šunke.

Ispecite kriške hljeba. Na tanjir stavite jednu krišku hljeba, zatim krišku sira, šunku, odrezak, kobasice, pa drugu krišku hljeba.

Ispržite jaje, stavite ga na vrh sendviča i prekrijte ga kriškama sira, tako da se žumance i dalje vidi. Vrući sos kašikom stavljajte na vrh sendviča da se sir rastopi, prenosi Krstarica.

Oznake: Najbolji sendvič na svijetu, Recept, Savjeti, Sendvič, Zdravlje