Ovakvu nećete naći u prodavnici: Napravite sami paštetu
06.10.2023. | 06:55Ukoliko volite paštetu, probajte napraviti pravu domaću. Jednostavno se sprema, a ukusnija je i bolja verzija od onih iz prodavnica.
Sastojci:
400 g pileće džigerice
1 crni luk
2 šnite slanine
1 čen bijelog luka
1 lovorov list
1/4 kašičice sušenog timijana
200 g slanog putera
1/4 šolje pavlake za kuvanje
2-3 kašike rakije
Priprema:
U tavi istopite 100 g putera, pa dodajte sitno sjeckani crni luk, sjeckanu slaninu i mljeveni bijeli luk. Pospite timijan i kada luk omekša, a slalnina se isprži dodajte očišćenu džigericu.
Kada se džigerica isprži, sipajte rakiju, promiješajte, pa dodajte preostali puter, pavlaku za kuvanje, posolite i pobiberite, pa stavite i lovorov list. Promiješajte i smanjite temepraturu i krčkajte još nekih pet minuta.
Isključite i sačekajte da se ohladi deset minuta. Izvadite lovorov list, a ostatak smjese stavite u blender. Dobro izblendirajte sve dok smjesa ne postane glatka.
Zatim procijedite kroz sito kako biste bili sigurni da nema grudvica. Odložite u staklenu posudu i stavite u frižider.