Ovakvu nećete naći u prodavnici: Napravite sami paštetu

06.10.2023. | 06:55

Ukoliko volite paštetu, probajte napraviti pravu domaću. Jednostavno se sprema, a ukusnija je i bolja verzija od onih iz prodavnica.

Sastojci:

400 g pileće džigerice

1 crni luk

2 šnite slanine

1 čen bijelog luka

1 lovorov list

1/4 kašičice sušenog timijana

200 g slanog putera

1/4 šolje pavlake za kuvanje

2-3 kašike rakije

Priprema:

U tavi istopite 100 g putera, pa dodajte sitno sjeckani crni luk, sjeckanu slaninu i mljeveni bijeli luk. Pospite timijan i kada luk omekša, a slalnina se isprži dodajte očišćenu džigericu.

Kada se džigerica isprži, sipajte rakiju, promiješajte, pa dodajte preostali puter, pavlaku za kuvanje, posolite i pobiberite, pa stavite i lovorov list. Promiješajte i smanjite temepraturu i krčkajte još nekih pet minuta.

Isključite i sačekajte da se ohladi deset minuta. Izvadite lovorov list, a ostatak smjese stavite u blender. Dobro izblendirajte sve dok smjesa ne postane glatka.

Zatim procijedite kroz sito kako biste bili sigurni da nema grudvica. Odložite u staklenu posudu i stavite u frižider.