Ovo je recept za čuvenu KFC piletinu: Evo šta vam je potrebno
05.03.2025. | 21:19KFC je poznat po hrskavoj piletini koja je prilično različita od one koju spremamo kod kuće.
Iako su oduvijek postojale spekulacije o receptu i tome kako se ona zapravo pravi, originalni recept nikada nije potvrđen.
Navodni recept slučajno je pronađen u albumu sa slikama.
Godine 2016. novinar Džej Džons iz “Chicago Tribunea” putovao je u Korbin u Kentakiju – mjesto gdje je Harland Sanders (poznat kao pukovnik Sanders) počeo da prodaje svoju prženu piletinu. Cilj reportaže bio je da istraži istoriju KFC-a, zbog čega je Džons kontaktirao Džoa Ledingtona, rođaka pukovnika Sandersa. Ledington je nekada radio u porodičnoj firmi, pa mu je pokazao stari porodični album sa uspomenama i dokumentima.
U albumu se nalazila bilješka sa 11 začina i njihovim tačnim količinama, zajedno sa uputstvom da se pomiješaju sa dvije šolje brašna. Džons je odmah postao sumnjičav, pa je pitao Ledingtona da li se radi o originalnom KFC receptu.
“Oh, da. Ovo je originalni KFC recept”, rekao je Ledington za “Chicago Tribune” 2016. godine.
Međutim, kasnije je povukao svoju tvrdnju, rekavši da ipak nije siguran.
Novinari testirali navodni recept
Novinari “Chicago Tribunea” odlučili su da pripreme piletinu koristeći začine sa spiska.
Koristili su buttermilk (stepeno mlijeko) da mariniraju meso, pomiješali začine sa brašnom i ispržili piletinu u dubokom ulju.
Rezultat je bio ukus gotovo identičan KFC piletini. Jedina razlika koju su primijetili bila je u nivou slanoće – originalna KFC piletina bila je malo slanija, pa su pretpostavili da restoran koristi MSG (mononatrijum glutamat), koji pojačava ukus.
Kada su ga dodali u recept, ukus je postao gotovo identičan originalu.
Kada je vijest dospjela u javnost, KFC nije zvanično potvrdio da je recept autentičan.
“Mnogi ljudi tvrde da su otkrili originalni recept, ali samo nekoliko ljudi na svijetu zaista zna pravu tajnu”, komentarisali su, prenosi Index.hr.
Potrebni sastojci za navodni recept:
so
timijan
bosiljak
origano
celer u prahu
crni biber
bijeli biber
suvi senf
mljevena paprika
bijeli luk u prahu
đumbir u prahu
brašno
buttermilk (kiselkasta surutka)
piletina
Kako se priprema:
Pomiješajte sve začine sa brašnom, a piletinu potopite u surutku i ostavite tako oko pola sata. Piletinu zatim stavite u mješavinu brašna i začina, pa ponovo u surutku i na kraju u brašno i začine. Zagrejte ulje i počnite pržiti meso. Pržite ga do zlatno-smeđe boje i ocijedite na tanjiru prekrivenom papirnim ubrusom.
