Pekari otkrivaju: Evo šta dodati u slatko tijesto za bolji ukus

28.03.2024. | 16:08

Približavaju se praznici a svi znamo da se tada najviše mijesi tijsto, jer se pripremaju slatke pogače i peciva. Ali, da li ste znali koji začin se obavezno dodaje u tijesto kako bi ono imalo bolji ukus?

U pitanju je so. Možda vam djeluje kao da to nije bitan sastojak za slatka tijesta, ali on će peciva i pogače učiniti mnogo ukusnijim.

Кako deluje so u slatkom tijestu?

Pročitajte još

Prema podacima PAHO: Trostruko povećan broj oboljelih od denga groznice Na udaru tri grupe ljudi: Spremite se za pomjeranje sata i ljetnje računanje vremena Uz pomoć samo tri sastojka koža će vam biti mekana i nježna: Svi ovo imate kod kuće

Poboljšava ukus
So zaista ističe ukus ostalih sastojaka, čineći pecivo ukusnijim. Takav ukus i povezivanje sastojaka ne možete dobiti sa drugom namirnicom.

Tijesto se lakše oblikuje

So jača gluten u testu, čineći ga elastičnijim. Ovo je važno za peciva koja zahtijevaju određeni oblik.

Čuva vlagu

So pomaže da tijesto zadrži vlagu, čineći pecivo ukusnijim. Ovo je posebno važno za poslastice koje se pune filom ili voćem, jer bez soli punjenje može da bude suvo.

Кako dodati so
Važno je da ne pretjerujete kada solite testo. Višak može da učini pecivo bezukusnim, a prava količina je pola kašičice.