Perete zube, ali ne pomaže: Samo ovako ćete neutralisati jak miris bijelog luka

10.10.2024. | 15:50

Razlog zbog kog snažni miris bijelog luka ostaje tako dugo nakon jela je taj što se tokom varenja hrane u krvotok oslobađaju jedinjenja sumpora iz bijelog luka.

Upravo zato osvježavajuće tečnosti za usta ili pranje zuba neće biti od pomoći u pokušaju da zamaskirate specifičan miris bijelog luka.

Međutim, istraživači tvrde da bi uz bijeli luk ili nakon jela koje je sadržalo bijeli luk, trebalo jesti jabuke, zelenu salatu, cikoriju, celer, krompir, peršun, nanu, bosiljak ili pečurke.

Ove namirnice sadrže fenole, jedinjenja koji će u hemijskoj reakciji reagovati sa sumporom iz belog luka i tako neutralizovati snažan miris, prenosi Krstarica.Ove tvrdnje dokazali su masenim spektrometrom, uređajem koji analizira molekule na temelju njihove mase, a nakon konzumacije spomenutih namirnica, nivo sumpora bio je znatno niži u dahu volontera.

Najviše fenola ima u nani, ali naučnike je iznenadilo i kako list salate, koji ima znatno manje količine fenola, efikasno suzbija miris bijelog luka.