Pileća prsa na žaru u marinadi od grčkog jogurta

13.03.2025. | 06:50

U nastavku saznajte kako da pripremite ovo jednostavno, a gurmansko jelo.

Sastojci:

-3 pileća prsa
-4 kašike grčkog jogurta
-1 prstohvat narendane limunove kore + ½ limunovog soka
-1 čen bijelog luka (sitno iseckan ili izgnječen)
-1 velika kašika mljevene paprike
-1 kašičica origana
-1 kašika maslinovog ulja
-Prstohvat ljute paprike (po ukusu)
-1 velika kašika tanduri začina
-1 kašičica želea od narandže ili jabuke
-So i biber po ukusu

Priprema:

Ako volite sočna i ukusna pileća prsa, ovaj recept će vas oduševiti. Tajna leži u marinadi punoj bogatih začina i grčkog jogurta, koji mesu daje neverovatnu mekoću. Ovo jelo je idealno za lagani ručak ili večeru, a odlično se slaže sa svježim salatama, pečenim krompirom ili laganim sosovima. Pečenje na roštilju ili grill tiganju daje mu dodatnu dimenziju ukusa, uz onu prepoznatljivu hrskavu koricu i sočnu unutrašnjost, piše “Stvar ukusa“.

Savjeti:

Dužina mariniranja: Ako imate vremena, ostavite piletinu da se marinira duže – nekoliko sati ili čak preko noći za maksimalnu sočnost.

Pečenje na tiganju: Ako nemate roštilj, koristite grill tiganj ili običan tiganj sa malo ulja. Poklopite na kratko da meso ostane sočno.

Dodatni začini: Po želji možete dodati kim, kari ili malo senfa u marinadu za dodatnu aromu.

U većoj posudi pomiješajte grčki jogurt, limunov sok i koru, sitno isjeckan bijeli luk, papriku, origano, ljutu papriku, tanduri začin, žele od narandže i maslinovo ulje. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.

Pileća prsa operite i osušite papirnim ubrusom. Premažite ih pripremljenom marinadom, dobro utrljajte sa svih strana i ostavite da odstoje najmanje 30 minuta (idealno 2-3 sata ili preko noći u frižideru). Marinada će učiniti meso sočnim i poboljšati ukus.