Posne pite sa Svete gore: Ovo su tri recepta starih hilandarskih monaha
06.03.2025. | 10:17Vaskršnji post počeo je u ponedjeljak, a vjernici koji ga se pridržavaju vjerovatno su već pripremili listu namirnica i jela koja se uklapaju u pravila.
Posnu trpezu obogatiće i ovih nekoliko pita bogatog ukusa, koje se vrlo jednostavno i brzo pripremaju.
Pita sa krompirom jedno je od najčešćih jela koja se prave tokom Vaskršnjeg posta, ali ima i drugih, jednako ukusnih varijanti, čijem ukusu i mirisu iz rerne nećete moći da odolite.
Posna pita od pirinča i pečuraka
Skuvati 200 grama u dvije šolje vode, posoliti, dodati 150 grama margarina i promiješati. Oprati i očistiti 200 grama pečuraka, odstraniti peteljke i skuvati u slanoj vodi pa ih isjeći na rezance. Glavicu crnog luka sitno isjeckati i ispržiti na ulju, dodati malo soli i bibera. Smiješati luk, pirinač i pečurke pa nadjevati kore. Zavijati u rolnu, složiti u pleh i peći. Kada pita porumeni, zaliti je sa malo pouljene vode i ponovo zapeći.
Posna pita od slatkog kupusa
Jedan kilogram kupusa isjeći na sitne rezance, posoliti i ostaviti da stoji 20 minuta. Iscijediti ga i dodati kocku šećera i pržiti na pomiješanom: čašom ulja i 50 grama margarina. Kada je upola ispržen, kupus skloniti sa vatre i filovati kore, zavijati u rolnu i slagati u nauljen pleh. Kada je pita pečena, preliti je sa malo pouljenom vodom i blago zašećerenom, pa ponovo malo zapeći.
Posna pita sa spanaćem i pečurkama
Prodinstati na ulju dvije glavice crnog luka, sitno isječene, dodati 250 grama šampinjona isječenih na rezance, i 200 grama očišćene i izrendane šargarepe pa još malo dinstati. Potom dodati 250 grama spanaća, obarenog i isjeckanog. Izrendati 100 grama paradjza, dodati kašiku bijelog vina, peršunov isjeckan list, so i biber. Kada sve to uvri, da bude gusto, dodati 50 grama margarina, promiješati i nadjevati kore. Peći, a pred kraj pečenja poprskati pouljenom toplom vodom i zapeći, prenosi ŽenaBlic.
