Pravi izbor za praznični ručak: Karamel svinjsko pečenje

07.01.2024. | 06:50

Imamo odličan prijedlog za raskošan i bogat božićni, a svakako i nedjeljni ručak.

Sastojci:

700 g svinjske plećke

kašika maslinovog ulja

1 dl bijelog vina

2 limuna

malo kadulje i ruzmarina

kašika meda

so i biber

Priprema:

Svinjsku plećku namastite maslinovim uljem i stavite je u manju vatrostalnu posudu. Pecite ju u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni 15-ak minuta, potom okrenite te pecite još 15 minuta.

Ulijte u posudu vino, a oko mesa stavite kadulju, ruzmarin i limun narezan na sitne komadiće. Posolite, pobiberite i smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni. Nastavite peći još 50-ak minuta, povremeno dodajući malo vode.

U sredini pečenja okrenite plećku na drugu stranu. Plećku namažite medom i ostavite u rerni još 10-ak minuta dok ne dobije lijepi karamelizovani izgled. Servirajte narezano na komade i preliveno kašikom umaka od pečenja.