Pravite li i vi ovu grešku: Evo zašto se prvo prži mljeveno meso, pa se tek onda dodaje luk

18.04.2024. | 18:57

Mljeveno meso se u srpskoj kuhinji često koristi. Od njega možete da pravite nadjeve za pite, punjene paprike, tikvice…, ali takođe možete da pripremate i musaku, faširane, ćufte…

Mljeveno meso ne košta puno i može da se kombinuje sa skoro svim namirnicama.

Najčešće se koristiti tako što se isprži, a srpske domaćice obično prave jednu grešku kada ga pripremaju. Postoji razni trikovi i savjeti koji omogućavaju da ono uvijek bude sočno i ukusno, ali da li znate kako se pravilno prži?

Pročitajte još

Stručnjaci razriješili dilemu: Ako vidite ovo na ljusci jajeta, odmah ga bacite Srpski običaji: Etnolog otkrio kojim danom se po pravilu farbaju jaja za Vaskrs Ne postoje samo u filmovima, svuda su oko nas: Ovo su osobine koje otkrivaju ženskaroša

Skoro svaka domaćica prvo proprži sjeckani crni luk, a kada on omekša dodaje mljeveno meso i nastavlja da prži.

Sada je otkrivena i dugo čuvana tajna zašto to nije dobro, prenosi Stvar ukusa. Ako prvo propržite mljeveno meso, pore će mu se bolje zatvoriti i tako će se smanjiti mogućnost da ga prepržite i da ono bude suvo.

Takođe, kada se luk doda nakon prženja mesa bolje će pustiti arome i poboljšati ukus mljevenog mesa.

Oznake: Greška, Luk, Mljeveno meso, Savjeti, Zdravlje