Provjereno najbolji: Recept za pravi tradicionalni burek
12.08.2023. | 07:00Probajte burek po tradicionalnom receptu i drugi više nećete uopšte jesti.
Sastojci:
500 g mekog brašna
260 ml mlake vode
15 g soli
1 kašika ulja
Fil:
1-2 kašike ulja
1 glavica crnog luka
500 g mljevene govedine ili junetine
1,5 kašicica soli
1/2 kašicice mljevenog bibera
Plus:
120 ml ulja
Priprema:
Umijesiti tijesto i dobro ga izraditi. Oblikovati osam loptica. Sipajte u posudu 120 ml ulja i u to uvaljajte loptice da u njemu odstoje sat vremena. Na ulju propržiti isjeckan luk dok ne postane staklast, dodati mljeveno meso, so i biber, pa sve to izdinstati i ohladiti.
Na nauljenoj radnoj površini rukama rastanjite tijesto tako da bude što tanje. Nanijeti jednu osminu fila na duži kraj i uviti u rolnu, pa burek smotati u oblik puža.
Ispeći burek i poslužiti s jogurtom.