Prste da poližete: Pitice s dimljenom butkicom i šampinjonima

27.11.2020. | 07:15

Da nam je vidjeti ko ne voli pitu. Toliko je dobra da malo ko gleda šta je još za trpezom; za pitu se svi otimaju. A još kad je napravite s dimljenom butkicom i šampinjonima…

Sastojci:

manja dimljena butkica

300 g šampinjona

200 g crnog luka

ljuta papričica

2 dl soka od paradajza

so

biber

Za pikantni sos

150 g feta sira

50 g ajvara

15 g tucane paprike

veza svježeg peršuna

30 g putera

Priprema:

Butkicu najprije skuvajte, pa meso odvojite od kože i kostiju. Crni luk sitno isjeckajte i prodinstajte, a zatim mu dodajte sitno isjeckane pečurke i usitnjeno meso od butkice. Začinite, dodajte ljutu papričicu, sok od paradajza i još desetak minuta ostavite da se ukuva. Pripremljenom masom punite kore za pitu i formirajte ih po želji. Servirajte uz pikantni sir. Fetu ispasirajte, pa je pomiješajte s ajvarom, istopljenim puterom i tucanom paprikom. Stavite u frižider da se stegne, formirajte veknicu i uvaljajte je u svjež peršun.