Prste da poližete: Rebarca u barbikju sosu

25.04.2022. | 07:15

Nemate ideju za današnji ručak? Svakako vam preporučujemo slasna rebarca u barbikju sosu.

Sastojci:

• 1,5 kg svinjskih rebara
• krupna so
• bijeli luk u granulama
• 150 g kečapa
• 1 kašika senfa
• 1 kašika soja sosa
• pola kašike aceto balsamico sirćeta
• 1 kašika meda
• 1,5 kašičica smeđeg šećera

Priprema:

Očišćena rebarca opertite i ubrusom utapkajte višak tečnosti, pa ih pospite solju i bijelim lukom u granulama. Na ulju propržite rebarca sa obje strane, te ih prebacite u pleh i sipajte malo vode da prekrije dno.

Preko stavite alu-foliju i pleh prebacite u zagrijanu rernu na 170 stepeni i pecite dva i po sata. Nakon tog vremena izvadite iz rerne i sklonite alu-foliju.

Rebarca premažite domaćim barbikju sosom (u tavi zagrijte kečap, senf, med, soja sos i sirće, te prokuvajte sve sastojke dva-tri minuta, dodajte šećer i promiješajte). Premazana rebarca vratite u rernu na još 20 do 25 minuta, ali ovaj put u rernu zagrijanu na 210 stepeni.