Punjene tikvice ili paprike

30.05.2022. | 07:15

Iako oba specijaliteta imaju istu smjesu, većina, pak, ne može da odluči šta bi prvo izabrala.

Mi vam u nastavku teksta dajemo recept za oba jela.

Sastojci (za paprike i tikvice)

• 7 paprika/tikvica
• 600 g mljevenog mesa
• 1 glavica crnog i 2 struka bijelog mladog luka
• 1 veća rendana šargarepa
• 50 g obarenog pirinča
• 1 jaje
• 1 svjež paradajz
• so, biber, suvi začin (količina po želji)
• crvena mljevena paprika (količina po želji)
• 1 kašika brašna
• 200 ml vode
• 200 ml kuvanog paradajza
• maslinovo ulje

Priprema:

• U mljeveno meso sipati 100 ml vode, pa rukama izmiješati i staviti na šporet da se malo prokuva.
• Kad voda ispari, dodati ulje, rendanu šargarepu i sjeckani luk – crni i bijeli. Poklopiti i dinstati 10 minuta.
• Na kraju dodajte crvernu papriku, mljeveni biber i začin po želji. Ubaciti obaren pirinač i jedno jaje. Sve dobro izjednačiti. Tikvice oguliti , izdubiti, pa ih malo obariti, jedno 5, 6 minuta. Paprike očistiti od sjemenki.
• Tikvice i papriku napuniti nadjevom, pa zatvoriti listovima paradajza ili listovima krompira
• U činiju staviti brašno, paradajz, malo ulja, vode. Posolite, pa žicom izmiješati i preliti paprike.
• Peći na 220 stepeni, od 40 do 50 minuta.