Recept bez jaja i bijelog brašna: Proteinski hljeb koji drži sitost

30.03.2022. | 07:15

Hljebovi bez aditiva, kvasca i brašna mogu se pronaći samo u specijalizovanim pekarama i uvijek su daleko skuplji od običnih vekni.

Ukoliko želite da se hranite zdravije i da vašim ukućanima napravite hljeb bez bijelog brašna i jaja, donosimo vam isproban recept za proteinski hljeb. Pored toga što se brzo sprema, ima još jednu prednost – što duže bude stajao, to će biti ukusniji i ljepši.

Sastojci:

100 g lanenih sjemenki

100 g sirovih sjemenki bundeve (golice)

100 g sirovih sjemenki suncokreta

150 g ovsenih pahuljica

2 kašike psilijuma

2 kašike susama

100 ml kisele vode

2 kašike ulja

kesica praška za pecivo

so

Priprema:

U činiju sipajte dvije kašike psilijuma, pa ih prelijte kiselom vodom i ostavite da odstoje pola sata.

Za to vrijeme laneno sjeme, sjemenke bundeve i sjemenke suncokreta sameljite u mlinu za kafu. Isto uradite i sa ovsenim pahuljicama. Ostavite malo sjemenki sa strane za ukrašavanje hljeba.

Samljevene sjemenke sipajte u posudu sa nabubrelim psilijumom, dodajte prašak za pecivo i dvije kašike ulja, pa sve energično izmiješajte varjačom.

Tepsiju obložite pek-papirom, sipajte smjesu za hljeb, odozgo stavite preostale sjemenke i susam, pa pecite na 200 stepeni dok se hljeb ne odvoji od papira u tepsiji.

Prijatno!