Recept dana: Pletenica sa ajvarom
10.10.2024. | 06:50Sastojci
150 ml toplog mlijeka
100 ml tople vode
20 g svježeg kvasca
1,5 kašičica soli
1 cijelo jaje
1 bjelance
100 ml ulja
oko 600 g brašna
Za premazivanje:
1 žumance
1 kašika ulja
1 kašika mlijeka
Za nadjev:
po ukusu ajvar
Priprema
U mlijeko staviti kvasac sa malo šećera i kašičicom brašna i ostaviti desetak minuta. Nakon toga dodati vodu, ulje, jaje, bjelance i brašno. Umijesiti glatko tijesto. Prekriti i ostaviti da se udupla. Kada je tijesto gotovo, podijeliti ga na dvije jufke. Jedan dio razvući u obliku pravougaonika i podijeliti na tri trake, na svaku dužinom namazati ajvar pa urolati. Od trake napraviti pletenicu. Na isti način napraviti i drugu pletenicu, premazati premazom i posuti sjemenkama po želji i ostaviti da naraste dok se ugrije rerna na 180 stepeni. Peći oko 30 minuta. Ako previše brzo rumeni staviti foliju ili pek-papir odozgo.