Recept iz manastira: Krompir iz rerne
03.03.2023. | 07:15Ovaj recept potiče iz grčkih pravoslavnih manastira i idealan je kao glavno jelo u vrijeme posta.
Potrebni sastojci:
1 kg krompira
150-200 ml maslinovog ulja
1-2 limuna (svježe cijeđen sok)
5-6 čena bijelog luka sječen na tri dijela
4-5 lista lovora, svaki sjeckan na četvrtinu
origano, so, biber
Priprema:
Zagrijte rernu na 250 stepni. Operite, oljuštite i isjecite krompir, poređajte ga u tepsiju. Krompir ne smije da bude jedan preko drugog.
Prokuhajte vodu i dodajte so. Tom vodom prekrijte krompir, koji ste poređali u tepsiju. Dodajte ulje, pospite krompir origanom, stavite bijeli luk, lovor i biber.
Ubacite krompir u rerun.. Čim krompir krene da rumeni, te ispari sva voda i ostane samo ulje, smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite sve dok krompir ne omekša.
Pred kraj pečenja izvadite tepsiju i prelijte krompir sokom od svježe cijeđenog limuna, vratite nekoliko minuta u rernu, izvadite i služite.