Recept iz manastira: Krompir iz rerne

03.03.2023. | 07:15

Ovaj recept potiče iz grčkih pravoslavnih manastira i idealan je kao glavno jelo u vrijeme posta.

Potrebni sastojci:

1 kg krompira

150-200 ml maslinovog ulja

1-2 limuna (svježe cijeđen sok)

5-6 čena bijelog luka sječen na tri dijela

4-5 lista lovora, svaki sjeckan na četvrtinu

origano, so, biber

Priprema:

Zagrijte rernu na 250 stepni. Operite, oljuštite i isjecite krompir, poređajte ga u tepsiju. Krompir ne smije da bude jedan preko drugog.

Prokuhajte vodu  i  dodajte so. Tom vodom prekrijte krompir, koji ste poređali u tepsiju. Dodajte ulje, pospite krompir origanom, stavite bijeli luk, lovor i biber.

Ubacite krompir u rerun.. Čim krompir krene da rumeni, te ispari sva voda i ostane samo ulje, smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite sve dok krompir ne omekša.

Pred kraj pečenja izvadite tepsiju i prelijte krompir sokom od svježe cijeđenog limuna, vratite nekoliko minuta u rernu, izvadite i služite.