Recept ,,Još malo, pa nestalo” : Patlidžan iz rerne

16.08.2023. | 07:00

Donosimo vam recept za patlidžan iz rerne. Iskoristite još malo sezonu i uživajte u rajskom povrću.

Sastojci:

2 manja patlidžana (oko 600 g)

500 g zrelijeg paradajza

1 dl maslinovog ulja

so, biber, suvi bosiljak

2 kašike narendanog parmezana

Priprema:

Patlidžan isijecite na kolutove debljine oko jedan centimetar. Svaki kolut blago zasijecite. Stavljajte ih u podmazanu vatrostalnu posudu tako da se do pola preklapaju prethodni i naredni kolut. Patlidžan pospite maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pospite sušenim bosiljkom. Paradajz ogulite i isijecite na kockice. Rasporedite ga po začinjenom patlidžanu, još malo posolite i stavite u rernu da se peče oko 35 do 40 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Kada je patlidžan pečen, izvadite ga iz rerne, pospite parmezanom, pa vratite u toplu isključenu rernu na još nekoliko minuta da se sir otopi.