Recept za burito koji je oduševio sudije “MasterChefa”, i to bez mesa

08.01.2024. | 06:50

Donosimo vam recepat iz najpopularnijeg kulinarsko-takmičarskog šou programa “Masterchef” na Prva TV.

Takmičarka Tanja Simić je pripremala veganski burito. Iako su MasterChef sudije bile vidno iznenađene njenim receptom, budući da nije koristila meso, oduševila je sve svojim receptom i zaslužno, kao druga pobjednica emisije, prošla u sljedeći krug takmičenja.

Potrebni sastojci:

Za tortilju

• Brašno, vrela voda, so
• Sastojci za vege ragu
• Pasulj, konzerva
• Tomato pire
• Crni luk, glavica
• Bijeli luk, nekoliko čenova
• Pola crvene paprike
• Čili paprika
• Korijander
• Kumin
• So, biber

Za gvakamole

• Avokado
• Pola glavice crvenog luka
• Paradajz
• Maslinovo ulje
• Sok limuna
• Persun
• So, biber

Postupak:

Brašno, vodu i malo soli sjediniti i napraviti glatko tijesto. Ostaviti da se odmara dok pravite ostalo.

Na malo ulja propržite luk, dodajte čili papriku, bijeli luk, kumin, biber, so. U sve to dodajte paradajz pire i konzervu pasulja. Dinstajte i dolivajte vodu narednih 40-ak minuta.

Za gvakamole isjeckajte sitno povrće i sjedinite sve navedene sastojke. Ajoli napravite tako što ćete pomiješati majonez i pavlaku, dodati sok limuna, lajm, kumin, so i biber. Na pobrašnjenoj podlozi razvući tanko tortilje i ispeći ih na vrućem suvom tiganju.

Sve sastojke slojevito premazati preko tortilje, urolati i služiti toplo.