Recept za burito: Ljuti meksički recept

15.09.2021. | 07:15

Burito je jelo za koje ne morate biti kulinarski ekspert da bi ga znali pripremiti. Sastojci se prilagođavaju ukusu, a ovo je recept za pikantnu verziju.

Sastojci:

450 g mljevene junetine

1 ljubičasti luk

1 konzerva graha

1 konzerva kukuruza

glavica zelene salate

2 paradajza

1 pakovanje tortilja (8 komada)

100 g riže

150 g sira (gauda)

so, biber

bosiljak

čili u prahu

1 dcl soka od paradajza

maslac ili ulje

Priprema:

Nasjeckajte pola ljubičastog luka pa ga kratko prodinstajte na masnoći. Dodajte mljeveno meso. Dodajte so, biber i bosiljak pa dinstajte 15-20 minuta, dok meso ne bude gotovo.

Skuhajte rižu u dvostrukoj količini vode pa je pred sam kraj zalijte sokom od paradajza i pustite da prokuha.

Riži dodajte grah i kukuruz koji ste prethodno isprali pod mlazom vode. Začinite po želji.

Burito je pikantno jelo, te je umjesto mesa riža pikantna, kojoj je dodano čilija u prahu. Kad je riža gotova, stavite je sa strane da se kratko ohladi.

Sir naribajte, a paradajz usitnite. Drugu polovinu luka nasjeckajte na kockice, a zelenu salatu na trakice.

Na tortilju slažite redom: sir, rižu, meso, paradajz, luk i salatu. Bočne krajeve tortilje preklopite prema srediti, a kraj ispred sebe zamotajte preko nadjeva.

Gotovi burito možete kratko staviti na vruću tavu kako bi se sir rastopio. Ako je riža dovoljno topla, onda je ovaj korak suvišan.

Burito čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju ili papir za pečenje pa ga prerežite na pola i poslužite.