Recept za posni ručak: Korak po korak do savršenog pasulja VIDEO

30.11.2024. | 06:50

Dani su posta su počeli, a pred vama je ideja za sljedeći posni ručak…

Sastojci:

400g krupnog pasulja
1 glavica crnog luka
lovorov list
2 šargarepe
1 krompir
nekoliko zrna bibera

Za zapršku treba:

ulje
2 glavice crnog luka
4 veća čena belog luka
1 kašika brašna
slatka mljevena paprika
1 kašika suvog začina
1 kašika ajvara

Priprema:

Oprati pasulj nekoliko puta, a onda sipati malo vode da vri 2-3 minuta, pa procijediti i oprati.

Naliti hladu vodu. Dodati sjeckan crni luk, lovorv list, i zrna bibera. Ubaciti i malo ulja, sjeckanu šargarepu i krompir na kockice.

Kuvati sat vremena ako je pasulj od ove godine ili duže ako je stariji. Za zapršku isjeckati crni i bijeli luk. U tiganj sipati ulje, pa dodati sjeckan crni luk i pržiti da dobije žutu boju. Staviti brašno, pa pržiti sve zajedno 1-2, pa ubaciti bijeli luk.

Sve zajedno još malo pržiti i dodati mljevenu papriku, izmiješati i sipati u pasulj. Dodati začin i ostaviti pasulj da se kuva nekoliko minuta. Probati ukus. Ako treba dodati soli. Uživajte!