Ručak koji popravi dan: Recept za lazanje
16.05.2022. | 07:15Za ovaj ručak vrijedi izdvojiti vrijeme, popraviće vam prvi dan u sedmici. Malo ko ne voli lazanje, a sa ovim receptom ne možete pogriješiti.
Sastojci:
12 listova tjestenine za lazanje
kašika maslinovog ulja
crni luk
3 čena bijelog luka
kašika sušenog origana
kašika istucanog sjemena komorača (opciono)
500 g mljevenog junećeg mesa
1400 g pirea od paradajza
so, biber
šolja vode ili supe
pola šolje crnog vina
šaka svježeg peršuna
par listova bosiljka
šolja izrendanog parmezana
400 g sveže morarele
400 g rikota sira
Priprema:
Prvo napravite sos bolonjeze. U većoj šerpi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckan luk, poslije par minuta dodajte origano, komorač i bijeli luk, a potom mljeveno meso.
Kada se meso ispržilo dodajte pire od paradajza, supu, vino, so i biber. Kada sos proključa, smanjite vatru i kuvate sat do sat i po, a pri kraju dodajte peršun i bosiljak.
Sos ne treba da bude ne rijedak ni gust. U međuvremenu skuvajte tjesteninu al dente, ocijedite i pospite uljem da se ne zalijepi. Zagrijjte rernu na 190 stepeni i pripremite posudu.
U njoj ravnomerno ređajte sos bolonjeze, tjesteninu, rikotu, parmezan i mocarelu i tako tri puta. Pecite lazanje 40 minuta, pospite svježim bosiljkom i poslužite.