Sataraš sa plavim patlidžanom

06.07.2022. | 07:15

Sataraš je mnogima omiljeno jelo, koje se pravi na različite načine, a ovaj sa plavim patlidžanom je veoma ukusan i hranljiv.

Sastojci:

• 1 plavi patlidžan
• 1 glavica luka
• 2 paprike
• 2 veća paradajza
• so, ulje, peršun

Priprema:

Patlidžan isjeckajte na kockice i ostavite u slanoj vodi pola sata da bi ispustio gorčinu.

U tiganju malo propržite luk isjeckan na polukrugove. Dodajte dobro procijeđen patlidžan, promiješajte- Isjeckajte i dodajte papriku i oljušćen paradajz.

Poklopite tiganj, stavite pola šolje vode i kuvajte dok povrće ne postane meko. Posolite i na kraju stavite isjeckan peršun.