Savjeti dijatetičarke: Koliko je kolagen važan i kada je potrebna suplementacija

02.02.2025. | 07:59

Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom organizmu, prisutan u koži, kostima, mišićima, tetivama i krvnim sudovima.

Ovaj protein čini oko 40 odsto svih bjelančevina i predstavlja osnovni dio vezivnog tkiva.

Kako navodi dijetetičarka Dubravka Tišma, „kolagen se u tijelu kontinuirano obnavlja, dok se istovremeno stari kolagen razgrađuje“.

Međutim, dodaje ona, „kako godine prolaze, proces regeneracije se usporava, što dovodi do njegovog deficita, a rezultat su pojava bora, degenerativne promene i drugi vidljivi znaci starenja„.

„Prirodno sintetisan kolagen igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja tkiva. Smanjenje ili degradacija kolagena povezuju se sa različitim zdravstvenim problemima. Zbog toga se kolagen sve češće koristi iz spoljašnjih izvora, kako u medicinske i kozmetičke svrhe, tako i za terapije koje podržavaju regeneraciju tkiva“, objašnjava Tišma za N1.

Kolagen suplementi

Dijetetičarka navodi u kojim oblicima su dostupni kolagen suplementi.

„Kolagen suplementi dostupni su u različitim oblicima, poput praha, tableta, kapsula i tečnih formula. Tečni oblik često se brže apsorbuje i generalno ne izaziva stomačne tegobe, što ga čini praktičnim izborom za mnoge ljude. Najčešće se koristi hidrolizovani kolagen, koji je razložen na manje peptide radi bolje apsorpcije“, kaže ona.

Tišma takođe dodaje da određena istraživanja ukazuju na to da peptidi kolagena mogu stimulisati proizvodnju novog kolagena u tijelu.

„Pretpostavlja se da unijeti peptidi djeluju kao signali koji podstiču ćelije odgovorne za sintezu kolagena da povećaju njegovu proizvodnju. Ipak, ovaj mehanizam nije u potpunosti razjašnjen, a postojeće studije su često finansirane od strane proizvođača suplemenata, što može uticati na pristrasnost“, kaže dijetetičarka.

Kako dodaje „trenutno nema dovoljno nezavisnih i dugoročnih kliničkih ispitivanja koja bi nepobitno dokazala da konzumacija kolagena značajno povećava njegov nivo u specifičnim tkivima“.

„Takođe, kada se unese, kolagen se razlaže na svoje osnovne dijelove i koristi za sintezu svih proteina potrebnih organizmu, a ne samo za proizvodnju kolagena. Studije na ljudima pokazale su skromne koristi, uglavnom u smislu poboljšanja elastičnosti kože i smanjenja bolova u zglobovima“, objašnjava ona.

Bezbjednost kolagen suplemenata

Kolagen se generalno smatra bezbjednim suplementom.

Dijetetičarka kaže da kod zdravih osoba ne predstavlja opterećenje za jetru, ali u nekim situacijama mogući su problemi:

Prekomjerni unos proteina: Visok unos proteina, uključujući kolagen, može opteretiti metaboličke procese u jetri.

Kontaminacija proizvoda: Loše kontrolisani suplementi mogu sadržavati teške metale ili aditive koji negativno utiču na funkciju jetre.

Interakcije sa lijekovima: Kombinacija visokih doza kolagena sa drugim suplementima ili određenim lekovima može izazvati povećanje jetrenih enzima.

Prirodna sinteza kolagena

Naš organizam ima sposobnost da samostalno sintetiše kolagen, pod uslovom da su dostupni ključni nutrijenti:

Vitamin C: Obezbeđuje stabilnost strukture kolagena.

Bakar: Neophodan za formiranje čvrstih veza u vezivnom tkivu.

Cink: Učestvuje u regeneraciji tkiva i pravilnom funkcionisanju enzima koji su uključeni u sintezu kolagena.

Aminokiseline (glicin, prolin i hidroksiprolin): Sadržane su u hrani bogatoj proteinima, poput mesa, ribe i jaja, i predstavljaju osnovne gradivne elemente za sintezu kolagena.

Prirodni izvori kolagena

Namirnice koje mogu doprineti prirodnom unosu kolagena:

Koštana supa: Sadrži visoke količine kolagena jer se dugim kuvanjem kostiju i vezivnog tkiva oslobađaju kolagen i minerali.

Piletina: Bogata kolagenom, naročito koža i dijelovi bogati vezivnim tkivom.

Riba (posebno koža ribe): Riblji kolagen se lako apsorbuje zbog svoje manje molekularne strukture.

Goveđe meso: Posebno dijelovi bogati tetivama i ligamentima.

Svinjska koža: Sadrži velike količine kolagena.

Tišma kaže da umjesto da se oslanjamo isključivo na suplemente, održavanje prirodne sinteze kolagena kroz uravnoteženu ishranu bogatu hranljivim materijama i zdrav način života (izbjegavanje pušenja, smanjenje izlaganja UV zračenju i stresa) može biti jednako, ako ne i više, efikasno.

Iako suplementacija kolagenom može pružiti određene koristi, naučni dokazi o njenoj superiornosti u odnosu na prirodnu sintezu kolagena iz hrane su ograničeni. Ključ za očuvanje zdravog nivoa kolagena leži u raznovrsnoj ishrani i zdravim životnim navikama.