Savršen spoj postoji: Uživajte u sočnim pljeskavicama od tikvica i sira
12.05.2024. | 06:50Ove pljeskavice možete poslužiti tople ili na sobnoj temperaturi sa kašikom gustog jogurta.
Uz ove pljeskavice poslužiti paradajz salatu.
Sastojci:
750 gr narendanih tikvica;
250 gr feta sir;
2 kašičice svježe mirođije;
120 – 150 gr brašna;
3 komada umućena jaja;
po ukusu soli, bibera i “vegete”;
5-6 struka mladog luka;
gustog jogurta ili grčki jogurt;
za posluživanje sa pljeskavicama;
po potrebi ulje za prženje, ili ih peći u rerni.
Priprema:
1. Tikvice oprati pa ih narendati na krupniju stranu renda. Staviti ih u cjediljku, posoliti ih i ostaviti oko pola sata da se ocijede. U međuvremenu isjeckati mladi luk, staviti u posudu i dodati izmrvljeni feta sir.
2. U to dodati sitno isjeckanu mirođiju i brašno i posoliti i pobiberiti i dodati malo “vegete”, budite pažljivi kada solite jer sir je slan. Dodati umućena jaja i sve dobro sjediniti.
3. U smjesu od brašna i jaja dodati ocijeđene tikvice i sve dobro promiješati. U veću tavu zagrijati ulje pa sipati po kašiku smjese od tikvica, kašikom ih malo pritisnite odozgo i pržiti ih oko četiri minute na svakoj strani.
4. Pržene pljeskavice stavljati na kuhinjski papir da se ocijede od viška masnoće. Pljeskavice možete peći i u rerni na 170 stepeni oko 45 minuta. Od ove smjese dobićete 14 manjih pljeskavica, možete napraviti i veće, po želji.