Seljački uštipci punjeni sirom: Obavezno u tijesto dodajte jogurt – biće mekši

27.06.2023. | 07:00

Umijesite tijesto koje ćete napuniti sirom i napravite najbolje uštipke

Sastojci:

750 g brašna
2 kašike šećera
1 kašičica soli
2 kašike ulja
500 ml jogurta
1/2 kašičice sode bikarbone

Za punjenje:
400 g feta sira
1 veza mirođije
1 jaje
prstohvat soli

Priprema:

Pomiješajte 250 g brašna sa sodom bikarbonom i promiješajte. Dodajte jogurt, ulje, so i šećer, pa sjedinite sve. Zatim dodajte preostalo brašno, pa umijesite tijesto. Pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru da nadođe nekih pola sata. U posudi pomiješajte feta sir sa seckanom mirođijom i jajetom. Ako je potrebno dodajte malo soli i sve dobro sjedinite. Podijelite tijesto na manje dijelove i oblikujte loptice. Svaku razvucite, napunite filom i opet oblikujte lopticu ili oblik koji želite. Bitno je da tijestom zatvorite punjenje. Pržite u zagrijanom ulju.