Slana, zdrava i slasna: Torta od špinata

27.06.2022. | 07:15

Kada vaši ukućani zažele tortu, pripremite im iznenađenje u obliku slane torte od špinata.

 Sastojci za nadjev:

300 g svježeg kravljeg sira

200 ml kiselog vrhnja

400 g špinata

½ kašičica muškatnog oraščića mljevenog

2 jaja

crni biber mljeveni

2 kašičice Vegete

 Za preliv:

100 ml kiselog vrhnja

1 jaje

 Za posipanje:

2 kašičice ribanog parmezana

Priprema:

Mješavini za palačinke dodajte vodu i izmiješajte glatko tekuće tijesto. Tijesto ostavite odmarati 10 do 15 minuta. U međuvremenu očistite špinat te ga u kipućoj vodi kratko prokuhajte (2-3 minute). Zatim ga ocijedite, ohladite i sitno narežite.

Dobro zagrijte tavu premazanu uljem i od pripremljenog tijesta pecite palačinke. U dublju zdjelu stavite dobro ocijeđen svježi kravlji sir, dodajte špinat, vrhnje, muškatni oraščić, Vegetu, biber i jaja te promiješajte tako da dobijete glatku smjesu.

U odgovarajući okrugli kalup, koji ste namazali uljem, stavite palačinku, a zatim po njoj rasporedite nadjev. Tako redajte slojeve, a zadnji sloj neka bude palačinka.

Tortu prelijte mješavinom vrhnja i jaja, posipajte parmezanom pa pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta.