Španska pita za čiju pripremu treba 10 minuta

20.03.2022. | 07:39

Španska pita sa ajvarom može se služiti još dok je hladna ili topla – uz šolju jogurta.

Sastojci:

• 200 ml jogurta
• 150 ml ulja
• 5 cijelih jaja
• 5 gr soli
• 10 gr praška za pecivo
• 5 kašika ajvara
• 250 gr brašna
• 200 gr šunke ili šunkarice
• 3 kisela krastavčića
• 150 gr feta ili mladog sira

Priprema:

• Uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni.
• Na sitne kockice isjeckati šunku, krastavčiće i sir.
• Izmućena jaja pomiješati sa solju, pa dodati jogurt i ulje i miješati dok se ulje ne sjedini sa ostatkom smjese.
• Zatim dodati ajvar, opet promiješati i na kraju dodati brašno i prašak za pecivo, pa miješati dok se ne dobije glatka smjesa.
• Toj masi dodati šunku, krastavčiće i sir, pa izmiješati varjačom ili lopaticom.
• Pleh dimenzija 30 x 20 cm obložiti papirom za pečenje pa izliti smjesu, provjeriti da li se rerna zagrijala, pa odnijeti pleh u rernu.
• Pitu peći 35 minuta, ili duže, zavisno od jačine rerne koju imate.
• Pečenu pitu prekriti krpom pa ostaviti da se ohladi ili prohladi.
• Kasnije sjeći na kocke i poslužiti.