Specijalitet iz Rusije: Napravite mariniranu salatu od plavog patlidžana
Zdravlje i Savjeti

Specijalitet iz Rusije: Napravite mariniranu salatu od plavog patlidžana

03.11.2022. | 07:15

Južni dio Rusije je poznat po specijalitetima od patlidžana. Ovog puta predlažemo vam da napravite salatu od ukiseljenog patližana.

Sastojci:

  • 1 veći plavi patlidžan
  • 3 crvene paprike
  • 2 paradajza
  • bijeli luk 8 čenova
  • peršun, mirođija, bosiljak

Za marinadu:

  • 1 čaša vode
  • 2 kašike sirćeta
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera

Način pripreme:

Ogulite patlidžan i kuvajte ga oko 15tak minuta na umjerenoj vatri uz napomenu da patlidžan treba da ostane čvrst. zatim isjecite plavi patlidžan na kolutove. Očistite i isjecite paprike na krupnije komade i zapecite ih u tiganju.

Pripremiti staklenu činiju i počnite sa slaganjem. Prvi sloj je od patlidžana, preko njega stavite sitno isjeckan luk, sa sitno isjeckanim peršunom, mirođijom i bosiljkom. Zatim stavite paprike, pa začinsko bilje i na kraju paradajz.

Za marinadu rastvorite šećer i so u vodi, zagrijte i dodajte sirće i sklonite sa ringle. Prelijte salatu toplom marinadom, poklopite i ostavite od 8 do 12 sati, prenosi B92.

Oznake: Salata