Spoj bogatih ukusa: Pileće lazanje sa špinatom i sirom su idealne za ručak

27.03.2025. | 06:50

Pileće lazanje sa špinatom i sirom su savršen spoj bogatih ukusa, kremaste teksture i hranljivih sastojaka.

Ovaj recept, obogaćen spanaćem, mocarelom i rikotom, pruža ne samo divnu mješavinu ukusa, već i hrskavu, zlatnu koru koja se topi u ustima. Idealna je za porodične ručkove, ali i za svečane prilike.

Slaganje lazanja u više slojeva daje bogatiji ukus i bolju teksturu. Za još bogatiji ukus, možete koristiti i začinjenu ili pečenu piletinu, po želji.

Sastojci:

Za kremasti sos:

¼ šolje putera

1 srednji crni luk, sitno isjeckan

4 čena bijelog luka, isjeckana

50 g brašna

600 ml pilećeg bujona

360 ml punomasnog mlijeka

so, biber, origano po ukusu

¼ šolje rendanog parmezana

Za smjesu sa sirom:

280 g sjeckanog spanaća

1 pakovanje rikota sira

2 šolje rendane mocarele

¼ šolje rendanog parmezana

2 kašike isjeckanog svježeg peršuna

so, biber, origano po ukusu

1 veliko jaje

Za slaganje lazanje:

9 kora za lazanje

600 g kuvane cjepkane piletine

160 g rendane mocarele ili sira po izboru

Priprema:

Zagrijte rernu na 190°C. U velikoj šerpi otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte luk i bijeli luk, pa pržite 3 minuta. Dodajte brašno i kuvajte još 3 minuta uz stalno miješanje. Postepeno dodajte pileći bujon, mlijeko, so, biber i origano. Kuvajte, miješajući, još 5 minuta dok sos ne postane gušći. Dodajte parmezan i kuvajte još minut, dok se potpuno ne rastopi. Sklonite sa vatre.

U velikoj činiji pomiješajte spanać, rikota sir, mocarelu, parmezan, peršun, so, origano, biber i jaje. Dobro promiješajte. Skuvajte kore za lazanje prema uputstvu sa pakovanja. Ocijedite ih i isperite hladnom vodom.

Na dno tepsije stavite ½ šolje kremastog sosa. Postavite 3 kore u tepsiju, tako da prekrivaju cijelo dno. Preko njih rasporedite polovinu smjese sa sirom. Na to stavite polovinu kuvane piletine, a zatim prelijte sa trećinom kremastog sosa. Ponovite postupak sa preostalim sastojcima. Na kraju stavite preostale 3 kore i prelijte ostatkom kremastog sosa. Pospite sve sa rendanom mocarelom.

Pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom i pecite 25 minuta. Zatim skinite foliju i nastavite da pečete još 20 minuta dok lazanje ne postanu zlatno-smeđe.

Prije sečenja, ostavite lazanje da se ohlade 15 minuta, kako bi se svi slojevi lijepo povezali, prenosi Mondo.