Starinski recept za prave gurmane: Krmenadle u paradajz sosu

23.02.2022. | 07:15

Za sve one kojima je dosadilo jesti suhe i tvrde krmenadle evo jedan starinski recept.

Potrebno je:

10 krmenadli

10 krompira

4 šargarepe

1 korijen celera

500 ml paradajz pelata

500 ml pavlake za kuvanje

5-8 čenova bijelog luka

200 g rendanog kačkavalja

5-6 kašika suvog biljnog začina

5-6 kašika aleve paprike

1 praziluk

150 ml ulja

Priprema

Krmenadle uvaljajte u mješavinu suvog biljnog začina i aleve pa ispržite u vrelom ulju.

Pržene ih poredajte u dublji pleh i pored njih poredjajte obareni krompir, celer i šargarepu kao i svježu papriku i praziluk isječene na kolutove.

Prelijte sa malo vode u kojoj ste barili povrće (jedna do dve kutlače) pa zapecite u rerni pola sata. Izvadite pa prelijte paradajz pelatom i još zapecite. Ponovo poslije nekog vremena izvadite iz rerne i prelijte pavlakom i rendanim kačkavaljem. Kad masa postane gusta i višak tečnosti ispari izvadite iz rerne i servirajte uz salatu po želji.