Švedske ćuftice: Njima je teško odoliti

23.03.2023. | 07:15

Servirajte ih uz krompir pire i salatu.

Sastojci:

• 500 g mljevenog mesa
• 5 kašika prezli
• 1 dl mlijeka
• 2 jaja
• 1 manji luk
• 2 čena bijelog luka
• 1 kašičica senfa
• so i biber
• puter za prženje

Priprema:

Pomiješajte prezle i mlijeko i ostavite da nabubri. Za to vrijeme usitnite crni i bijeli luk. Sve sastojke pomiješajte u ujednačenu smjesu. Oblikujte kuglice rukama i složite ih na podmazan tanjir ili tacnu. Odložite u frižider barem na 30 minuta. Kuglice ispržite na puteru.

Nakon što ste ispržili sve ćuftice, dodajte kocku maslaca u tiganj u kojem ste ih pripremali i pustite da se rastopi. Na rastopljenom maslacu popržite kašiku brašna da dobijete gust sos i nalijte vodom. Količinu procijenite sami, ali okvirno 150-200 ml tečnosti. Pazite da se ne zgrudva. Posolite, pobiberite i dodajte malo pavlake za kuvanje, te ukuvajte umak dok ne bude svilenkaste teksture i srednje gustine. Ćuftice vratite u umak i pospite sitno sjeckanim peršunom.

Servirajte uz krompir pire.