Topla ili ledena kafa? Stručnjaci otkrivaju koja je zdravija
24.07.2024. | 12:42Šoljica tople kafe poboljšava raspoloženje i otklanja umor. Ali, i hladna kafa ima neke prednosti.
“Pokazalo se da topla kafa ima veće količine antioksidanata, što bi moglo biti korisno za zdravlje”, rekao je dr dr. Majidu Bejzit, kardiolog u bolnici “Memorial Hermann Sugar Land” u Teksasu.
Antioksidansi su molekuli koji napadaju slobodne radikale, nestabilna jedinjenja koja povećavaju oksidativni stres u cijelom tijelu. Pokazalo se da previše oksidativnog stresa oštećuje ćelije i dovodi do dugoročnih zdravstvenih problema kao što su bolesti srca, Alchajmerova bolest, otkazivanje bubrega.
Studija iz 2018. u časopisu Scientific Reports, na primjer, otkrila je da topla kafa ima veći nivo antioksidanata u poređenju sa ledenom kafom.
To je zato što kuvanje kafe u toploj vodi izvlači više hranljivih materija iz zrna nego priprema kafe u hladnoj vodi.
S druge strane, hladna kafa ima manju kiselost i može pomoći regulisanju šećera u krvi.
Neka istraživanja takođe sugerišu da vam topla kafa može dati veći energetski podsticaj. Studija Američkog hemijskog društva iz 2020. godine, na primjer, otkrila je da u vrućoj kafi postoji veći nivo kofeina nego u hladnoj kafi, prenosi Daily Mail.
Čak i miris tople kafe može da učini da se osjećate opuštenije, jer topla kafa ima jaču aromu od ledenih pića, prenosi Informer.
