Trik iskusnih kuvara: Dodajte ovaj sastojak u pasulj i biće skuvan za 45 minuta

09.08.2024. | 19:24

Pasulj je i dalje među omiljenim jelima kod nas, ali domaćice znaju da nije baš jednostavno pripremiti čorbu od pasulja.

Postoje različite teorije i trikovi koji ne podrazumijevaju potapanje pasulja tokom noći u hladnoj vodi.

Jedna od varijanti je korišćenje ekspres lonca, koji skraćuje proces kuvanja, i to ne samo kod pasulja. A ako nemate ekspres lonac, onda ćete morati da primijenite neki od ovih savjeta koje iskusniji kuvari koriste već godinama.

Pročitajte još

Javlja se često kao problem: Odličan trik koji odmah otčepljuje zapušene cijevi i odvode Mogu zadati ozbiljne probleme: Ovo je pet noćnih simptoma koji ukazuju na bolesnu jetru Živjeli smo u zabludi: Pranje voća i povrća ne uklanja pesticide

Dobro je da kod prvog kuvanja pasulja u vodu dodate jednu kašičicu sode bikarbone. Ostavite pasulj da se krčka najmanje 15 minuta, nakon toga ocedite vodu i dodajte malo ulja. Dobro promiješajte, kako biste bili sigurni da je ulje raspoređeno po svakom zrnu.

Dolijte hladnu vodu u odnosu 4:1 prema pasulju, dodajte 50 ml rakije i prokuvajte. Ostavite da se krčka 45-50 minuta i trebalo bi da imate potpuno skuvan pasulj, prenosi Krstarica.

I na posljednjem mjestu, ali ne i po važnosti – vreme kuvanja pasulja zavisi prije svega od njegove vrste i kvaliteta. Nekvalitetan i star pasulj možda se i nikada ne skuva da bi bio kao što treba da bude, nezavisno od vremena koje provede u šerpi.

Oznake: Kuvanje, Pasulj, Sastojak, Soda bikarbona, Ulje