Ukusno i brzo jelo: Zapečeni prokelj sa krompirom i kobasicom

30.08.2021. | 07:15

Prokelj je bogat vitaminima C i A.

Sastojci i priprema:

450 gr. prokelja

400 – 500 gr. krompira

150 gr. juneće kobasice

3 čena bijelog luka

50 ml. ulja

1 kašika suvog začina

malo bibera

šolja vode

Za preliv:

400 gr. kisele pavlake

30 ml. ulja

100 gr. kukuruznog brašna

2 jaja

peršunovo list

50 ml. vode

pola kašike suvog začina

malo bibera

Prokelj operite i isjecite na polovine, krompir na kocke, bijeli luk sitno. Prokelj i krompir izdinstajte na ulju i vodi oko desetak minuta, dodajte začine, bijeli luk, kobasicu pa još koji minut dinstajte.

Preručite u vatrostalnu posudu ili tepsiju koju ste predhodno namazali uljem.

Umutite jaja i pavlaku, dodajte brašno, ulje, vodu, začine, isjeckan peršunov list. Ovim prelivom prekrijte povrće i odmah stavite u vrelu rernu da se peče oko 30 – 35 minuta na 230 – 240 stepeni.

Uživajte u odličnom obroku dok je topao, poslužite uz sezonsku salatu ili turšiju, kajmak, pavlaku, krišku sira. Prijatno.